החל מאמצע המאה ה-19 נכנסה ירושלים לעידן המודרני, שכלל גם הקמת בתי מלון חדשים עבור המבקרים והתיירים הרבים שהגיעו מהעולם המערבי, במקביל לעולי הרגל. נסקור את הקמת בתי המלון באזור הרובע הנוצרי ואת התחרות שנוצרה, ונפרט את סיפורם האדריכלי וההיסטורי של כמה מהם הפעילים גם כיום:  נוטרדאם ופטרה, החאן הקופטי ומאר מארון, ועוד. מרצה:  ד"ר בני פירסט.